Ege’de Açık Ateşin Ritmi: Yazz Collective & Tam Ocakbaşı İş Birliği
Şef Türev Uludağ ve Tam Ocakbaşı, Yazz Collective ile Ege’de “A Coastline Ritual” konseptli pop-up gastronomi deneyimi sundu. Açık ateş mutfağı, yerel ürünler ve paylaşım kültürüyle hazırlanan etkinlik yaz boyunca devam edecek.
Ege sahillerinin rafine yaşam noktalarından Yazz Collective, bu yaz gastronomi dünyasında dikkat çeken bir iş birliğine ev sahipliği yapıyor. Şef Türev Uludağ ve Tam Ocakbaşı ekibi, “A Coastline Ritual” konseptiyle açık ateş mutfağını Ege’nin doğasıyla buluşturdu.
Fethiye’nin doğal atmosferinde gerçekleşen pop-up etkinlikte, Akdeniz’in bereketli ürünleri ve köz ateşinin karakteristik lezzetleri aynı sofrada buluştu. Misafirlere sunulan menüde bölgesel mezeler, geleneksel tarifler ve modern dokunuşlar öne çıktı.
Etkinlikte Tam Ocakbaşı’nın Çukurova mutfağından taşıdığı kebap ve meze kültürü, Yazz Collective mutfağının yaratıcı ve rafine yaklaşımıyla birleşti. Bu birliktelik, hem yerli ürünlere odaklanan hem de paylaşım kültürünü ön plana çıkaran özel bir gastronomi deneyimi sundu.
17 Mayıs’ta başlayan ve bayram döneminde yeniden yoğun ilgi gören pop-up etkinliğin yaz boyunca devam edeceği belirtildi. Planlanan üç özel etkinlik daha ile açık ateş konseptinin Ege kıyılarında farklı deneyimlerle sürdürülmesi hedefleniyor.
Öte yandan Tam Ocakbaşı, Yalıkavak’ta açtığı yeni adresiyle Bodrum gastronomi sahnesine de giriş yaptı. Çukurova lezzetlerini Ege yaşam tarzıyla buluşturan bu konsept, yaz sezonunun en dikkat çeken gastronomi trendleri arasında gösteriliyor.